“食育”的一個重要途徑是讓孩子在親手種植的過程中加深對健康、營養食品的了解,并在參與食品制作、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康、營養食品的認識和情感,從而克服挑食、偏食的壞習慣。飲食行為看似純粹的生理性行為,實則頗受心理的影響。孩子們之所以偏愛某些不健康食物,如油炸食品、膨化食品、燒烤食品、飲料等,是因為這些食物能強烈刺激味覺和嗅覺,并使人產生旺盛的食欲,從而拒斥那些味道一般的健康食品。為此,我們可以通過各種教育實踐活動幫助少兒從情感上逐漸對健康、營養食品產生喜愛之情,遠離垃圾食品,從而形成良好的飲食行為。家庭家庭食育專委會將聯合社會各方力量,搭建產、學、研、用的溝通與創新平臺,推動家庭食育創新發展。溫州食育專委會可以教學嗎
如何進行食育?餐桌,傳統意義上的飯食平臺,更多的時候,往往成為孩子與父母的博弈戰場,一邊是低著頭,嘴邊還沾著飯粒的“犯錯者”,另一邊是苦口婆心,軟硬兼施的“教育家”。多數家長能夠給予孩子的只是一次次的說教,結果往往以一方不歡而散告終,抑或是犯錯一方的表面承認錯誤而收場,即使家庭氛圍稍好些,教育意識開明的家庭在餐桌上對于孩子的交流也大多是禮儀的傳授,恰當的“餐桌教育”卻無從談起……食育其實應當包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動,比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識,養成有關飲食的正確判斷能力,使其能夠實踐健康的飲食生活,從而達到實現健康的目的;二是通過飲食開展教育,即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育,從而培養健全的人格和豐富的人性。宿州家庭食育專委會活動我遇到的第1個錯覺是,食育是舶來品,是國外素質教育的體現。
食育是一個參與度很高的教育,我們可以來看看日本的成功經驗。日本開展食育的主渠道在學校,國家是主導,國家立法讓食育進學校,而家庭是食育重要的支撐。你可能會說我們國家沒有食育政策,孩子的幼兒園、學校也沒有食育課,我們怎么開展食育?的確,現在只有很少一部分幼兒園、學校開展了食育教育,但是不要忘了作為孩子教育的主體,父母可以為孩子創造接受食育的機會。較簡單的,從自身做起,保持良好的飲食習慣,注重家庭飲食的營養,父母是孩子的榜樣,這些健康的飲食習慣,會潛移默化地影響孩子。再進一步,可以讓孩子參與購買食物、制作食物,有條件的話,甚至可以栽種食物,在這些實踐過程中,孩子能學到很多食物的知識,父母也可以通過繪本、圖書,讓孩子了解飲食知識和文化。
2005年6月日本制訂了『食育基本法』。在『食育基本法』當中指出,食育是生存的基礎,是智育,德育,體育的基礎。通過各種體驗活動,讓國民掌握有關“食”的知識,培養選擇“食”的能力,從而達到能夠踐行健康的飲食生活的目的。影響現代日本“食育”的是生于一百多年前的兩位重要人物。一個是出生于中醫世家的藥劑師,另一個則是曾留學美國的記者。雖然他們兩個都不是營養師,但是卻對包括食材在內的飲食的方方面面有細致的研究,對日本食育的發展做出了巨大的貢獻。1851年有個人在對地方傳統飲食深入研究后,他認識到傳統飲食的重要意義。這與中國的“一方水土養一方人”有共通之處。同時他還指出了進行飲食營養,飲食搭配和飲食安全性等方面的教育的必要性,在『通俗食物養生法』當中指出,“對于現在的兒童來說,食育應該走在智育,德育,體育之前”。這是食育一詞較早的來源。通過食育就是讓人們在無數的選擇和誘惑面前,科學合理地選擇自己的生命基礎——日常膳食。
共同進餐可以為孩子提供學習食育機會。和家人共同就餐的過程當中,孩子通過觀察大人就餐行為,學習各種就餐禮儀,比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流整天的瑣碎,互相傾聽,感受相互之間的情緒變化,互相安撫,增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐,有利于增進家人身心健康,良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創造共餐機會,我更提倡全家共進早餐。當今社會,「四體不勤五谷不分」的孩子并不在少數。讓孩子參與到準備三餐的過程當中,可以接觸到各種不同的食材,對食材的顏色、形狀、味道以及烹調時的注意點也會有深刻的理解。“食育”這一概念正是由此提出。安徽食育專委會可以教學嗎
我們一直在談食育,也是一種基于自然物候,和它所產生的特定的習俗風物中的陪伴和教育。溫州食育專委會可以教學嗎
“食育”,就是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想像力和人觀培養上。“食育”一詞,較早于1896年由日本出名的養生學家在其著作《食物養生法》中提出。烤鴨加盟店說:“體育智育才育即是食育”,被定位與德育、智育、體育同等重要。謝謝、感恩大自然,謝謝種植稻米蔬菜的農夫,謝謝料理做菜的阿姨,謝幫忙分菜的同學;類似基督徒會在飯前禱告,感謝天父。日本飯前和飯后感恩,跨越了宗教,單純的感謝人事物,讓我不禁想起陳之藩先生說的,“因為需要感謝的人太多了,就感謝天罷。溫州食育專委會可以教學嗎
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素食健康:素食者每日膳食均衡營養七大關鍵(圖片來源:資料圖片)素食者如何才能在日常飲食中保證“均衡營養”呢?英國食品標準局提出了**新建議。一、吃堅果獲取足夠的硒硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中,肉類、魚類和堅果是硒的**好來源,所以對于素食者來說,只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果,而且**好是無鹽的。超市的干果柜臺一般都能買到那種一大袋里裝著多個小包裝的,用這類堅果當零食**合適不過了。二、不吃肉也能補足蛋白質保證每日充足的蛋白質攝入,對素食者來說非常重要。除肉類以外,還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白...