食育是于1896年由日本出名的養生學家提出,2005年在日本立法,基于國家高度多方面推廣,幼兒園與小學是食育土壤較深厚的地方,其成績出色:日本孩童的身體素質連續多年全球排名第1,普遍身高平均提高10厘米有多,繼而向全球推廣,自然也傳到了中國。食育實屬一個非常前沿但前景極其廣大的領域。飲食教育就是食物教育,或是以食物為媒介來做教育的一種新型方式,這里面跨學科地把德智體美勞很自然地融合進來,在培養孩子從小打下一個良好的飲食習慣、身體基礎上有突出貢獻。生活教育就是以食物為內部展開的一系列家務勞動、交際生活,在培養孩子基本生存能力、平衡能力、內部競爭品格上起到很好地助推作用。日本很重視對孩子的食育。南京家庭食育專委會活動內容
“食育”一詞,較早由日本出名養生學家在他的《食物養生法》中提出:“體育智育才育即是食育。”所謂“食育”,即從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想象力和人生觀培養上。在實踐中,這種頗為有趣的“食育”,很容易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。日本的“食育”教育在全世界處的前列地位。早在上世紀50年代,日本在小學已經開展有規模的食育工作,2005年日本頒布“食育基本法”,將其作為一項國民的運動,以家庭、學校、保育所等為單位,在全國范圍進行普及。商洛食育專委會地址食育是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想像力和人格培養上。
我們一直在談食育,也是一種基于自然物候,和它所產生的特定的習俗風物中的陪伴和教育。這些傳承的習俗不一定是以文字記錄傳承,很多時候是以一道道菜、一家家口味偏好的形式銘刻在了我們一日三餐的生活當中。所以食育本身就是平常生活場景中一種不斷重復出現的生活教育與本土教育,只是我們在越來越少在家做飯與越來越不關注一些傳統節日的儀式性部分(如過生日不一定只有西式蛋糕,還有長壽面和紅雞蛋)中,漸漸失去的一種教育。所以食育并非是一種西方教育創新的舶來品,而是一種中華大地中土生土長出來的文化的傳承形式。
如果說,以上是幼稚園、家長之間在“食育”方面的良性互動,那么在悠悠身上體現出來的成果更是讓人欣喜。現在,悠悠每天要做、并且能夠做到的是:飯前飯后洗手;吃飯前,自己擺放餐具、餐墊;用餐前先雙手合十,謝謝親愛的媽媽,為我們準備可愛的便當,感謝每一餐的美味;飯畢,也雙手合十地頌唱“我吃飽了,謝謝”;吃飯時,努力地吃光每一粒米每一片菜葉;飯后自己收拾垃圾,不留下任何殘渣……我認為較好的教育,應該是來自家庭。不要總抱怨你的孩子不好好吃飯、挑食、偏食,如果我們做家長的肯多花一點心思、多費一點點時間,多變換一點花樣給孩子做餐飯,我想這個問題遲早不是問題,而我理解的“食育”真諦,就是一個孕育愛的過程,一個醞愛的過程,一個收獲愛的過程。自然食育與自然教育在教育觀和教學法上有高度適配性。
起初開始研究食育時,看到國外那么多的項目都是在學校推廣的,也就想學校是推廣食育比較好的切入口與方向了。但是實地試了一段時間之后,更覺得食育終究是是要回歸生活和家庭的。即使在學校做得再好也只是個過程,而讓孩子回到家中依然能接受到出色的食育,才是根本。所以我們在改版前召集了十幾位對家庭食育感興趣的同伴,一起開始了家庭食育之旅。既然說到食育,我還是想先談談我現在對食育的看法——食育是一種以食物為教材的生活形式,希望用教育的思維來去重新設計接觸食物的過程。但和傳統教育中的學科細分不同的是,食育是一種基于生活場景的,融合了自然、藝術、科學、家務等各個元素的,具有啟蒙作用的生活方式。這雖然不是一種教育形式,但卻具有教育的某些本質——啟蒙、因材施教等,同時為教育增加了基于生活場景的元素。養成健康的飲食習慣,建立環保的生活習慣。當今社會,環境問題、飲食安全問題,更讓食育顯得尤其重要。蕪湖家庭食育專委會有哪些路線可以去
“食育”就是指與各種食物和飲食有關的活動和教育。南京家庭食育專委會活動內容
飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨較新的餐廳、飲食時尚、營養搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發的勢頭,人們反而忘了一開始為什么要關注飲食。即嚴謹地思考為什么食物至關重要,“我”與食物的關系究竟應該怎樣。缺少這樣的思考,我們的實踐就會變成種種互相矛盾的理念的大雜燴,時尚、常識,偏見與欲望纏繞不清。食育,離不開我們的原生家庭、地域和民族。所以,我們成人班以我們體驗館的地域“成都”開始,以“成都飲食文化”作為第1站,從自己土生土長的飲食開始,了解“成都母親”滋養我們的食材、口味和飲食方式。南京家庭食育專委會活動內容
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素食健康:素食者每日膳食均衡營養七大關鍵(圖片來源:資料圖片)素食者如何才能在日常飲食中保證“均衡營養”呢?英國食品標準局提出了**新建議。一、吃堅果獲取足夠的硒硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中,肉類、魚類和堅果是硒的**好來源,所以對于素食者來說,只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果,而且**好是無鹽的。超市的干果柜臺一般都能買到那種一大袋里裝著多個小包裝的,用這類堅果當零食**合適不過了。二、不吃肉也能補足蛋白質保證每日充足的蛋白質攝入,對素食者來說非常重要。除肉類以外,還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白...