食育的好處有哪些？一、培養(yǎng)藝術(shù)想象力。家長和老師在對孩子們進(jìn)行食育的時(shí)候，不單可以教授給孩子有關(guān)食物、食品的基本知識(shí)。同時(shí)，他們還可以根據(jù)食物的外形等啟發(fā)孩子的藝術(shù)想象力，有助于孩子的繪畫、設(shè)計(jì)等藝術(shù)能力的發(fā)展。二、培養(yǎng)人生觀。食育的目的不單單只是讓人習(xí)得有關(guān)食物的各種知識(shí)，更重要的是在這個(gè)過程中培養(yǎng)人們的人生觀。例如，不要浪費(fèi)食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過程中可以培養(yǎng)人們認(rèn)真、有耐心的人生觀。三、激發(fā)興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習(xí)慣。這些不良習(xí)慣都會(huì)潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí)。這可以使他們對討厭的食物產(chǎn)生興趣，進(jìn)而不在抗拒。食育這一概念源自日本，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸。上海食育研究院培訓(xùn)

食育，應(yīng)該是人類古老的教育方式，像所有動(dòng)物一樣，原始人類要先教會(huì)小朋友什么時(shí)候什么能吃，什么不能吃，怎么吃，然后才能讓小朋友們自己去采集、打獵，去生活。如今食育不單單包括食物搭配、飲食習(xí)慣和餐桌禮儀，它背后還包括更寬廣的內(nèi)容。食育并不是營養(yǎng)教育，也不一定是學(xué)校開的一門課程，甚至并不是一個(gè)單純的教育類型。其只有在匯聚了社會(huì)各個(gè)方面力量的基礎(chǔ)上，通過使孩子參與生活必要技能的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)以生活來做教育，再達(dá)到教育回歸生活的目的。看似簡單的吃飯問題，實(shí)際上卻是涵蓋食物與人的方方面面，而食物本身的豐富性也很大拓展了教育的內(nèi)容與形式，從自然與人的關(guān)系，到烹飪過程的實(shí)驗(yàn)，再到菜品的食物設(shè)計(jì)的美感，然后到生活中廚房家務(wù)的感知。黃山家庭食育研究院一般研究什么食育可以讓我們擁有健康的飲食生活能力，守護(hù)自己和家人的健康。

兒童接受“食育”后，才能把健康科學(xué)的飲食方式變成自己終身的習(xí)慣。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣對孩子健康成長至關(guān)重要，這關(guān)系著孩子身體的強(qiáng)健，想象力和創(chuàng)造力的提高，更關(guān)系著他們?nèi)烁衽c性情的形成。調(diào)查顯示，家長、兒童在接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生，且能從中培養(yǎng)豐富的藝術(shù)想象力及正確的人生觀。“食育”這兩個(gè)字意，在國內(nèi)目前知之甚少，有相當(dāng)一部分國民可能停留在沒聽說過這個(gè)層面。截至目前，我國已有22個(gè)省份699個(gè)縣開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃國家試點(diǎn)工作，近10萬所學(xué)校開餐，受益學(xué)生近2300萬人。

食育是一種關(guān)于如何培養(yǎng)健康、科學(xué)的飲食習(xí)慣的教育。這種教育一開始是在日本開展的，后來甚至在這個(gè)國家的整個(gè)區(qū)域內(nèi)盛行。食育一般是從兒童很小的就開始進(jìn)行。家長和老師們會(huì)通過各種方式向孩子們介紹日常生活中的多種食物、食品以及飲食方式等知識(shí)，比如水果、蔬菜、肉類等。總的來說，食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。通過食育，人們不單可以學(xué)習(xí)到各種關(guān)于瓜果蔬菜、海鮮肉類等知識(shí)，還可以習(xí)得健康的飲食方式。這對于兒童的健康成長、成人的身體健康以及老年人的保健大有裨益。父母要根據(jù)孩子的身心發(fā)展階段，對不同年齡的孩子，選擇合適的食育內(nèi)容與方式，循序漸進(jìn)地進(jìn)行引導(dǎo)。

食育應(yīng)該從嬰幼兒開始，甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養(yǎng)和育兒知識(shí)。從兒童會(huì)說話和能夠進(jìn)行簡單的交流開始，就要有意識(shí)地灌輸食物的來源、制作、營養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃、吃多少等知識(shí)。在連續(xù)不斷的教育中，潛移默化的使兒童認(rèn)識(shí)偏食的危害，讓他們重視食物、珍惜食物、養(yǎng)成健康的飲食和進(jìn)餐習(xí)慣，并自覺做到膳食平衡，認(rèn)識(shí)提供生命營養(yǎng)的重要性和正確的營養(yǎng)知識(shí)，把健康科學(xué)的飲食方式變成自己的終身習(xí)慣。兒童時(shí)期培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣和正確的飲食方法，對孩子健康成長至關(guān)重要，這不單關(guān)系著孩子的身體健康，更關(guān)系著他們的人格與個(gè)性的形成。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。咸陽食育研究院研究什么

食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為。上海食育研究院培訓(xùn)

在英國也把食物教育納入教學(xué)大綱，烹飪課是學(xué)生的必修課，學(xué)分值還會(huì)納入畢業(yè)成績。法國食物教育也執(zhí)行得非常嚴(yán)格，鍛煉孩子們蒙著眼睛通過摸、嘗、感覺食物，對食物全方面認(rèn)知。學(xué)生用餐時(shí)旁邊都有專門的老師來監(jiān)督糾正用餐時(shí)代禮儀，飲食文化從小就開始重視。通過食育提升國民健康意識(shí)，培養(yǎng)孩子成為思想豐富的人，食育不只是鍛煉孩子們做飯、吃飯那么簡單。我國也在加強(qiáng)重視和推廣食育，有很多幼兒園和學(xué)校讓孩子們體驗(yàn)種植、收獲，親自下廚搭配菜肴做出美味，和老師同學(xué)一起分享親手制作的美食。通過了解食物的來源、制作過程鍛煉孩子們的生活技能，讓孩子有愛心，有助于健全人格的形成。上海食育研究院培訓(xùn)

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