一般食育不能只理解為飲食知識的教育，不能只滿足于對營養成分的宣傳。因為即使營養學家，也很少有人能堅持做到每天按營養成分表計算配餐。通過各種教育途徑，使全體國民養成優良的飲食習慣是食育的基本內容，而較有效的做法是重視幼兒的習慣養成。這些習慣包括有利于多方面平衡營養攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學合理的食譜統一起來，把愉快的體味經驗和健康的食品融為一體。實際上每個人在成長過程中都會形成自己的膳食嗜好，而這些嗜好大多數都受環境的影響，尤其是與家庭、父母的影響有關。所謂“食育”，其實就是指良好飲食習慣的培養教育。正所謂“生活即教育”食育，讓我們的孩子喜歡動手，熱愛生活。延安食育研究院研究報告

    內閣***的小泉純一郎在其施政方針的演講中，亦提出了“食育”。2005年，《食育基本法》通過，06年7月其實施。日本自此正式進入了“食育”時代，要“培養國民身心健康，推進孕育人性的食育”。食育就食育，怎么還能孕育人性？日本《食育基本法》中規定每年都要編撰的《白皮書》，其中概要里的基本工作思路是這樣寫到的：推進家庭食育、學校食育；改善本地飲食、開展食育推廣活動；促進農民和消費者的交流、環境可持續農林漁牧、飲食文化傳承、食品有關的跨國交流。如果說涉及教育還可以理解，那么涉及地方經濟、地方活動、地方文化傳承甚至是跨文化交流等內容的文件，真的是一個《食育基本法》的思路？嚇得我我重新看了看封面，還真是。有時候真是不得不佩服日本人的認真勁。那么認真地干了十年（06年到15年），日本推進的食育收到了怎么樣的效果呢？從06年~10年（第1次食育推進基本計劃）：只有一項達到了目標，即日本居民對內臟脂肪癥候群的認知人數從（目標80+%）。其他七項均未達標。安康家庭食育研究院官網食育是一種關于如何培養健康、科學的飲食習慣的教育。

正所謂“生活即教育”食育，讓我們的孩子喜歡動手，熱愛生活。父母要根據孩子的身心發展階段，對不同年齡的孩子，選擇合適的食育內容與方式，循序漸進地進行引導。對于幼兒園和小學階段的兒童，父母可著重對孩子珍惜糧食、掌握吃飯禮儀以及養成良好飲食習慣等方面進行教育；對中學階段的青少年，父母可引導孩子了解食材的特征，掌握健康的飲食知識，進一步傳承我國特色飲食文化。傳統教育中我們可能會強調“德、智、體、美、勞”，恰恰缺失了“食育”教育這一部分。食育不單單包括知識教育和良好飲食習慣培養，食育教育就是要首先從自身做起，樹立榜樣，和孩子一起成長，傳遞正念，有溫度的去影響孩子，營養一生，健康一生。

    譬如脾胃虛寒兒童貪吃生冷食品學會引起腸胃不適或腹瀉，內熱較重兒童嗜好油炸食品或吃羊肉火鍋常會引起口舌潰瘍或大便干結。這是因為食物屬性與兒童體質不相符合。家長應熟知食物的溫涼屬性，提供與孩子體質相一致的食物，同時還要根據季節變換調整食物。7要文明用餐，不要在用餐時看電視、看書、玩耍或大聲交談。就餐環境要安靜，培養細嚼慢咽的習慣，輕松舒緩的音樂有利于使人保持愉快的情緒。父母可在餐桌上結合菜肴講些有促進兒童食欲的話，或介紹營養知識。餐桌不是糾正兒童不良飲食習慣的場所，應加強平時的教育，不要在就餐時訓斥孩子。來源：廣東省第二中醫院編輯：方洪秀、謝韻寧、黃坤責編：陳廣泰【六一兒童節】家長注意！買玩具認準這個標志→【注意】一年新增近！一地公布*****榜，這種病比較高發痛！90后小伙殞命高速！6處視頻都拍到他在做同一件事寶媽快了解！通過食育，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養、制作方法等各種有趣的知識。

    送餐服務的發展，便利的生活在無形中不斷地加速。但于此同時，無形中，人們對于自己食物與生命的連接關系，和自己的生命是受自然界的恩惠而生存下來的意識也越來越薄弱。**近，去超市里，不用考慮季節，隨時都可以買到各種食材，在任何時候都可以。在感恩便利生活的同時，我們也可以試著思考一下。“到底土豆是什么季節收獲的呢？”“黃光和番茄是夏季蔬菜嗎？”“蘑菇和紅薯是秋天收獲的吧？“我們國家，跨度較大，但其中很多地區是四季分明的，人們通常在不通的季節收獲不通的食物來品味食用。但是因為便利這樣的季節感越來越弱，確實還是有些遺憾。另外由于外事產業的發達，送餐業務的發展，讓我們的生活變得非常便利。在這些便利的背后，人們動手做飯的機會越來越少。很多孩子就沒有機會思考，我們的食物是哪里來的，是怎么來的。人們不做飯，接觸食材的機會也就越來越少。也就無法體會到，食材當中所包含的生命與人類生命的關系。就會認為，我們餐桌上食物的來去，是理所應當的。生活方式，生活理念上的變化在這種便利的背景下，如果家庭里做飯的機會越來越少，家庭當中“一家團坐吃飯”共同吃飯的時間越來越少，這樣的趨勢也會漸漸破壞一個家庭。食育可以讓我們擁有健康的飲食生活能力，守護自己和家人的健康。河南家庭食育研究院靠譜嗎

食育的主要內容包括科學飲食、營養和健康知識、環保意識和學農教育、普及飲食文化等。延安食育研究院研究報告

食育的具體內容有如下幾個方面：1、了解食物：不單了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養價值。2、學習就餐禮儀：包括就餐環境的布置，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。3、簡單的烹飪：在老師的幫助下，進行簡單的自主烹飪，讓孩子獲得樂趣。4、了解傳統飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化。以“食”為主要內容，通過以上四個方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念，家長更以自身的言行舉止去影響孩子，“食育”變得自然又重要，同時具有不可替代性。延安食育研究院研究報告

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