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企業(yè)商機(jī)
家庭食育研究院基本參數(shù)
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  • 天邊云禮,家庭食育師
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家庭食育研究院企業(yè)商機(jī)

    薯類如紅薯、土豆,可以適量代替部分糧食。蔬菜:水果=2:1維生素是維持人體正常生理活動(dòng)所必需的有機(jī)物質(zhì),缺少維生素可引起許多疾病,特別是對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童。而蔬菜水果中含有豐富的維生素,故應(yīng)保證每日蔬果的食用量。每人每天應(yīng)吃300~500克蔬菜,200~400克水果。蔬菜品種豐富,選擇的總原則是,春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜(如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等),秋冬多吃些果實(shí)類、塊莖類的蔬菜如蘿卜、土豆、洋蔥等。**好選擇當(dāng)季當(dāng)?shù)氐牟似罚姆N類也**好每天吃夠3~4種。黃金吃飯時(shí)間表早餐7:00安排好一日三餐,特別要保證吃好早餐,早餐所攝取能量應(yīng)占全日總能量的30%。如果早餐營(yíng)養(yǎng)不足,則影響兒童上午精力集中,影響聽課效率。早上7時(shí)胃腸道已完全蘇醒,消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn),這個(gè)時(shí)候吃早餐**能高效地消化、吸收食物營(yíng)養(yǎng)。早餐一般要有一定量的干食如面包、糕點(diǎn)、包子等,**好能有一定量的動(dòng)物性食品如牛奶、雞蛋、肉松等。加餐10:30此時(shí)人體新陳代謝速度變快,需要吃個(gè)加餐補(bǔ)充能量,特別是學(xué)生用腦量大。加餐有助于集中精力、保持高效的學(xué)習(xí)工作狀態(tài)??梢猿砸粋€(gè)黃瓜或西紅柿,還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐干或者一小把堅(jiān)果。食育比較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。廣東家庭食育研究院研究中心

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    媽忙碌加劇了“孤食”和“個(gè)食”的社會(huì)現(xiàn)象,而便利店、便當(dāng)?shù)?、各種快餐行業(yè)則迅猛填補(bǔ)了這一空白。雖然可以果腹,但營(yíng)養(yǎng)均衡自然不能與家庭料理相提并論。**讓人擔(dān)憂的是長(zhǎng)時(shí)間的“孤食”和“個(gè)食”,有可能會(huì)影響到孩子的人際交往能力,并成為又一個(gè)誘發(fā)校園欺凌的因素。3、由飲食連接起來(lái)的社會(huì)物質(zhì)生活的極大豐富和各國(guó)食品的涌入,給日本的傳統(tǒng)飲食文化帶來(lái)沖擊。20世紀(jì)70年代后日本成為世界第二經(jīng)濟(jì)大國(guó),經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展帶來(lái)物質(zhì)的極大豐富,國(guó)際化的進(jìn)程也讓世界各個(gè)國(guó)家的食物都蜂擁而入。漢堡、薯?xiàng)l、可樂(lè)等西式快餐自不必說(shuō),東南亞、印度、土耳其、墨西哥等國(guó)的食物在日本都非常普遍。與清淡的日本傳統(tǒng)飲食相比,強(qiáng)烈刺激性的外國(guó)美味俘獲了大批年輕人。同時(shí),物質(zhì)的極大豐富很容易造成對(duì)食物的浪費(fèi),同時(shí)也很容易忽視糧食生產(chǎn)者、食品加工者付出的勞動(dòng)。各種快餐、零食雖然美味,但是各種調(diào)料、食品添加劑以及防腐劑會(huì)給人們的健康帶來(lái)不利影響,導(dǎo)致各種不良生活習(xí)慣。**近出現(xiàn)的兩個(gè)新詞匯“固食”和“粉食”,反映了人們?cè)陲嬍成系牟涣剂?xí)慣。“固食”指的是只吃自己喜歡的固定的食物,“粉食”是指只吃用面粉等做成的各種食物而不吃米飯或其他蔬菜。合肥食育研究院網(wǎng)站家庭食育研究院提供了豐富的食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和實(shí)用的健康飲食建議,讓家長(zhǎng)更加自信地為孩子提供健康的飲食。

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    兒童長(zhǎng)期服用會(huì)發(fā)生性早熟,嚴(yán)重影響兒童的正常發(fā)育。兒童如果濫服人參還會(huì)削弱機(jī)體免疫力,降低抗病能力,并出現(xiàn)興奮、激動(dòng)、易怒、煩躁、***等神經(jīng)系統(tǒng)亢奮的癥狀。兒童如服人參過(guò)量,還能引起大腦皮質(zhì)神經(jīng)中樞的麻痹,使心臟收縮力減弱,血壓和血糖降低,嚴(yán)重危及兒童生命。故切忌隨便給兒童吃人參或含有人參的食物,不要給身體健康的兒童隨意服用含人參的滋補(bǔ)品,以免影響孩子的健康成長(zhǎng)。兒童不宜過(guò)多食肥肉有的兒童特別喜歡吃肥肉,而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō),兒童過(guò)多吃肥肉無(wú)益健康。肥肉90%是飽和脂肪,雖然吃起來(lái)香美,但大量的攝入對(duì)兒童健康極為不利。況且,兒童的飲食要求各種營(yíng)養(yǎng)素比例適當(dāng)。脂肪在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng),一頓飯吃上幾塊肥肉就覺得腹飽感,從而影響其他蔬菜、豆制品等的進(jìn)食量。另外,過(guò)多的熱量在體內(nèi)變成脂肪積蓄起來(lái),易發(fā)胖,繼而有可能在成人期誘發(fā)***、動(dòng)脈硬化、糖尿病等,因此,兒童不宜多吃肥肉,而在于適量。兒童吃肥肉過(guò)多,對(duì)身體發(fā)育無(wú)益。兒童不宜飲白灑有的家庭在親朋聚會(huì)時(shí)對(duì)兒童飲酒不加限制,以為兒童喝點(diǎn)酒無(wú)關(guān)要緊,其實(shí),兒童飲用白酒對(duì)兒童健康極為不利。兒童正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期,身體各部及內(nèi)臟***還不成熟,兒童喝酒雖然量少。

    涌入城市的年輕人組成了小的**家庭。曾經(jīng),為人父母者多為在田間辛勤種植稻米的農(nóng)民;而今,生兒育女的多是公司職員。食物來(lái)源由親身感受到的自然饋贈(zèng)變成了用金錢購(gòu)買的超市供給品,食物與自然、與地域之間的密切聯(lián)系被割斷。生活在城市家庭的孩子們沒(méi)有機(jī)會(huì)目睹長(zhǎng)輩在田里的辛勞,與整日早出晚歸的爸爸共同進(jìn)餐的機(jī)會(huì)都變得非常難得。隨著日本女性的高學(xué)歷化和就業(yè)人口的增加,能有時(shí)間給孩子做豐盛飯菜的家庭也在逐漸減少。日本傳統(tǒng)早餐的醬湯、米飯、烤魚等逐漸被西式快餐的面包和牛奶所代替,午餐大都交給了學(xué)校的“給食”(配餐),晚餐從超市買回半成品,甚至從快餐店、便利店買回盒飯湊合的家庭也大有所在。曾作為日本一大特色的“媽媽便當(dāng)”和“愛妻便當(dāng)”也是逐年減少,傳統(tǒng)的一大家人圍坐在一起其樂(lè)融融邊吃飯邊聊天的場(chǎng)景更是越來(lái)越難以見到。日本近年來(lái)出現(xiàn)的“孤食”“個(gè)食”等新概念,正是這種社會(huì)現(xiàn)實(shí)的真實(shí)寫照?!肮率场本褪侵敢粋€(gè)人單獨(dú)吃飯,“個(gè)食”就是雖然一家人在一起吃飯,自己吃自己的,家人之間零交流。泡沫經(jīng)濟(jì)破滅后,日本經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)時(shí)間的不景氣使得爸爸的收入減少,大量的家庭主婦也不得不加入到工作大軍中來(lái)。家庭食育師的服務(wù)團(tuán)隊(duì)由專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師和廚師組成,具備豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)。

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    包括關(guān)心食育的日本居民比例、不吃早飯的居民比例、學(xué)校食堂用本地食品的比例、參考飲食指南而制定飲食的居民比例、推進(jìn)食育的志愿者數(shù)量、有教育農(nóng)莊的地區(qū)比例、有食品安全基本知識(shí)的居民比例、配合推進(jìn)計(jì)劃的都、道、府、縣參與比例(都、道、府、縣相當(dāng)于中國(guó)的省級(jí)單位)。但實(shí)際上部分指標(biāo)有明顯提升,如志愿者數(shù)量從28萬(wàn)提高到近35萬(wàn)人、教育農(nóng)莊地區(qū)比例從、不吃早餐的兒童比例從。而11年~15年(第2次食育推進(jìn)基本計(jì)劃,預(yù)計(jì)到16年),比之前的第1次計(jì)劃,增加了新目標(biāo)項(xiàng)目:早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)(每周)、常吃食物的食用方法關(guān)心的國(guó)民的比例、農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)民比例、學(xué)校食堂用日本產(chǎn)食品的比例。改動(dòng)項(xiàng)目:從日本居民對(duì)內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù),改為為了預(yù)防內(nèi)臟脂肪癥候群(代謝癥候群)的預(yù)防和改善的適當(dāng)?shù)娘嬍?、運(yùn)動(dòng)等的國(guó)民比例。效果來(lái)說(shuō),早餐或晚餐與家人一起吃的次數(shù)(每周)已經(jīng)從11年的每周9次增加到了目標(biāo)值每周10次,農(nóng)林漁業(yè)體驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)民比例從11年27%提高到了33%(目標(biāo)30%),而有食品安全基本知識(shí)的居民比例也從11年的,參與食育推進(jìn)計(jì)劃的市、町、村從11年的40%提升到了76%。(市、町相當(dāng)于中國(guó)的鎮(zhèn))但總的來(lái)看。家庭食育研究院的課程能夠幫助家庭培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式。寧波家庭食育研究院有人教學(xué)嗎

家庭食育研究院強(qiáng)調(diào)食物與身體健康的關(guān)系,讓家庭成員更加關(guān)注飲食與健康的聯(lián)系。廣東家庭食育研究院研究中心

    內(nèi)閣***的小泉純一郎在其施政方針的演講中,亦提出了“食育”。2005年,《食育基本法》通過(guò),06年7月其實(shí)施。日本自此正式進(jìn)入了“食育”時(shí)代,要“培養(yǎng)國(guó)民身心健康,推進(jìn)孕育人性的食育”。食育就食育,怎么還能孕育人性?日本《食育基本法》中規(guī)定每年都要編撰的《白皮書》,其中概要里的基本工作思路是這樣寫到的:推進(jìn)家庭食育、學(xué)校食育;改善本地飲食、開展食育推廣活動(dòng);促進(jìn)農(nóng)民和消費(fèi)者的交流、環(huán)境可持續(xù)農(nóng)林漁牧、飲食文化傳承、食品有關(guān)的跨國(guó)交流。如果說(shuō)涉及教育還可以理解,那么涉及地方經(jīng)濟(jì)、地方活動(dòng)、地方文化傳承甚至是跨文化交流等內(nèi)容的文件,真的是一個(gè)《食育基本法》的思路?嚇得我我重新看了看封面,還真是。有時(shí)候真是不得不佩服日本人的認(rèn)真勁。那么認(rèn)真地干了十年(06年到15年),日本推進(jìn)的食育收到了怎么樣的效果呢?從06年~10年(第1次食育推進(jìn)基本計(jì)劃):只有一項(xiàng)達(dá)到了目標(biāo),即日本居民對(duì)內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知人數(shù)從(目標(biāo)80+%)。其他七項(xiàng)均未達(dá)標(biāo)。廣東家庭食育研究院研究中心

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這十年的食育推進(jìn)基本計(jì)劃也有不如人意的地方,比如關(guān)心食育的國(guó)民從06年的,志愿者人數(shù)從11年的。從這些種種數(shù)值的變化就能看出,日本制定的《食育基本法》及其“食育推進(jìn)基本計(jì)劃”對(duì)于其在國(guó)內(nèi)推行“食育”有效果的,尤其是對(duì)于某些特定疾病的認(rèn)知、地方**的積極性、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展、民生問(wèn)題的知識(shí)普及(食安)是有明顯作用的。但對(duì)于某些更為復(fù)雜的問(wèn)題卻顯得較為乏力,如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等,**的介入并沒(méi)有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計(jì)劃的目標(biāo)變化中,也能看出這個(gè)計(jì)劃本身也在不斷的改善,如增加家庭聚餐、關(guān)于常食食物等更為貼近國(guó)民生活的指標(biāo),從內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知到干預(yù)等更為深化作...

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