薯類如紅薯、土豆，可以適量代替部分糧食。蔬菜：水果=2：1維生素是維持人體正常生理活動所必需的有機物質，缺少維生素可引起許多疾病，特別是對于處于生長發育期的兒童。而蔬菜水果中含有豐富的維生素，故應保證每日蔬果的食用量。每人每天應吃300~500克蔬菜，200~400克水果。蔬菜品種豐富，選擇的總原則是，春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜(如菠菜、韭黃、小青菜、菜心等)，秋冬多吃些果實類、塊莖類的蔬菜如蘿卜、土豆、洋蔥等。**好選擇當季當地的菜品，水果的種類也**好每天吃夠3~4種。黃金吃飯時間表早餐7:00安排好一日三餐，特別要保證吃好早餐，早餐所攝取能量應占全日總能量的30%。如果早餐營養不足，則影響兒童上午精力集中，影響聽課效率。早上7時胃腸道已完全蘇醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐**能高效地消化、吸收食物營養。早餐一般要有一定量的干食如面包、糕點、包子等，**好能有一定量的動物性食品如牛奶、雞蛋、肉松等。加餐10:30此時人體新陳代謝速度變快，需要吃個加餐補充能量，特別是學生用腦量大。加餐有助于集中精力、保持高效的學習工作狀態?？梢猿砸粋€黃瓜或西紅柿，還可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐干或者一小把堅果。家庭食育研究院是一款專注于家庭食育的產品，旨在幫助家長更好地了解食品營養知識，培養孩子健康飲食習慣?；窗布彝ナ秤芯吭貉芯繄蟾?/p>

鄉伴“食育”為什么在很多國家的學前界都火了？ 在國內，食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環境保護的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育；做消化、營養的人那里，變成了健康教育。 那我們看看，在世界上別的國家，他們是怎么做食物教育，能不能給我們帶來什么有益的參考呢？ 日本自 2005 年開始實施“食育”教育(日本有基本法規定，從幼兒期起，孩子得接受食物、食品相關知識的教育，以培養良好的飲食習慣)，當地的幼兒園或學校對于孩子們如何吃飯特別關心。 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示，其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化，又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支，且立法保證每個孩子都能接受到的食物教育。山東食育研究院電話家庭食育研究院為家庭提供營養知識和烹飪技巧的培訓課程，幫助家庭成員提高烹飪技能。

    不要在餐間多吃零食一日三餐是我們攝入營養的主渠道，這符合人體消化系統的生理特點。若餐間多吃零食就會影響正餐時攝入食物的數量。有些學生經常在下午放學后購買路邊攤販食物，這些食品不只營養成分單純，且大多存在食物衛生問題。家長們可在家中為孩子準備放學后的點心，但數量不宜太多。4要三餐饑飽適度，不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃了晚餐一日三餐總熱能應為早晚各占30%，午餐點40%。不吃或少吃早餐會影響身體健康，降低體力和影響大腦的正常活動。如果午餐馬馬虎虎吃一點，晚餐就會進食過度。此外，節假日和家庭宴會都應適度進食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否則會損害胃腸道正常消化功能，甚至造成嘔吐或消化不太好。5要吃清淡飲食，不要嗜好油炸食品、糖果冰淇淋及含糖飲料等高能量食品。兒童一天總熱能有1/2以上應來自糧食，1/6來自蛋白質，從油脂中獲的熱能應占1/4。若過多攝入重油食品或糖，不只會使熱能攝入過高，使兒童發生GXY、gxz、肥胖、GXB等現代文明病的危險性**增加，且由于過于甜膩而難以消化，又因缺乏膳食纖維而影響消化功能，引起消化道疾病，如***、胃炎等。6要選擇適合自己體質的食物，不要單憑口味挑選食物。食物可以養人也可傷人。

食育可以傳播文化。各地的飲食習慣和特點往往是人們在長期的生活中與當地的環境、人文、氣候、物產良性互動的橋梁和結果，是當地文化的表征。因此，了解飲食特點就是了解文化。如，飲早茶是廣東人特有的飲食文化，當人們在學習和了解有關飲早茶的習俗及禮儀時，自然會了解到以廣東為象征的嶺南文化的特點。飲食文化作為一種非常復雜的人類生產、生活與活動的現象結合，具有明顯的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的飲食文化，在一定程度上就是尊重和保護文化的多樣性，而各民族飲食文化的傳播與交流，也必然是各種亞文化的碰撞與融合。家庭食育研究院不僅關注家庭的健康，還關注社區的健康和發展，積極參與社區活動。

    兒童飲食與健康-當心把孩子吃成性早熟當心把孩子吃成性早熟在我們身邊，可能導致兒童性早熟的食品其實很多，如補品、反季節蔬菜和水果、油炸食品、禽頸以及各種添加劑等，都會不同程度地造成孩子性早熟。有報道指出，三四歲的孩子——女孩乳房增大、乳暈著色，陰道分泌物增多，甚至出現類似月經的出血癥狀；男孩睪丸、陰囊增大、變黑，聲音變粗，出現喉結……兒童性早熟嚴重影響孩子的身心健康，已日益引起關注。在我們身邊，可能導致兒童性早熟的食品其實很多，如補品、禽頸、反季節蔬菜和水果、油炸食品以及各種添加劑等，都會不同程度地造成孩子性早熟。補品：冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、黃芪、沙參等滋補的中藥，老年人保健用的花粉、蜂王漿及其制品等，都可能引起孩子性早熟。中醫認為，“虛則補之”，有虛證的人才需要補。兒童各臟器的發育尚未成熟，功能尚未完善，孩子身體正處于不斷地生長發育之中，絕大多數根本不存在“虛”，補品只會使孩子的內分泌紊亂，讓自身生長發展規律遭到破壞，引起性早熟。反季節蔬菜和水果：冬季出售的番茄、草莓、葡萄、西瓜，春季提前上市的梨、蘋果、橙子和桃子等，幾乎都是在生長***的催長下提前成熟的。家庭食育師的目標客戶群體是注重健康生活的家庭，尤其是有孩子的家庭。青島食育研究院有幾門課

家庭食育研究院通過開展各種活動和課程，提高家庭成員對健康飲食的認知和興趣?；窗布彝ナ秤芯吭貉芯繄蟾?/p>

    檢查方法是：不要過早敲開蛋殼，應先輕輕地剝離外面的泥糠，剝完后，用水洗干凈，看看蛋殼上是否有裂縫，如有裂縫就說明早已破裂，已不宜食用。兒童不宜食爆米花爆米花個大粒圓，酥脆芳香，是很受兒童歡迎的一種膨化食品。但營養學家認為，兒童不宜多食爆米花。因為爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經系統、消化系統和造血功能，兒童對鉛的吸收比成年人高數倍，加之兒童***功能弱，常吃、多吃爆米花極易發生慢性鉛中毒，造成食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦出血以及生長發育遲緩等。兒童不宜過量食豬肝豬肝營養價值很高，含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質、鈣、磷、鐵、鋅等，均屬人體所必需的營養物質。吃豬肝確有***、護肝、養顏、美容、明目等保健作用，而且豬肝中含有豐富的維生素A，對兒童視力保護有很好的作用，但兒童忌過量食用豬肝。這是因為，豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或過量吃豬肝，會使體內膽固醇含量升高，成年后容易誘發***。兒童不宜食含人參食物中醫有“少不服參”之說，意思是說兒童不宜服人參。人參是保健食物，包括其制成品如人參糖、人參餅干、人參奶粉、人參麥乳精、人參可樂等皆不宣兒童服用。因為，人參有促進性***分泌的作用?；窗布彝ナ秤芯吭貉芯繄蟾?/p>