液態牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。低溫保鮮奶，通常是指用原奶進行巴氏滅菌、均質而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩定劑、增稠劑、乳化劑等。生產鮮奶的企業要有充足的原奶，原奶可向當地牧民或奶農收購，但比較好還是企業自身擁有乳源基地，這樣有利于確保奶牛的健康和牛奶的營養衛生。乳源基地的建設需要大量資金，故生產鮮奶的企業需要一定的規模。常溫奶是采用超高溫殺菌技術的牛奶，由于其具有保質期長，儲存方便以及各種營養成分的含量比較充足等特點，生活中很多人更愿意選購常溫奶。荷鷺鮮奶 | 牧場的晨曦化作杯中營養 自有生態牧場直送 24小時智能鎖鮮 從青草芬芳到乳脂檢測。湖州荷鷺鮮奶品牌

在實際生產中，消滅了所有的結核菌，就意味著其他的病菌也全被消滅。巴氏滅菌還能夠消滅奶中所有的酵母、霉菌和細菌的多數植物細胞。經過巴氏滅菌處理以后的鮮奶，也會發生**。**的原因除了光催化氧化使油脂變質以及奶中各種酶以外，主要是由于細菌的繁殖所引起的。鮮奶有的變酸結塊，通常是由于乳酸菌所造成的。乳酸菌在10℃~37℃溫度范圍內會產生乳酸。當溫度超過37℃鮮奶甚至還會產生大量的揮發性物質，散發出酸敗的氣味;一種所謂"強烈性發酵"會產生多種氣體，是由大腸菌群引起的;"稀奶油結軒"和"在低酸度下的凝結"經常發生在氣候溫暖的氣溫下，出現小塊脂肪漂浮在奶的表面;"粘乳"的發生是由于奶一離開牲畜的乳以后奶中的細菌繁殖所造成的，因而所有的工具和容器都必須經過嚴格的消毒和殺菌處理;鮮奶發苦是由于某些微生物侵襲奶中的蛋白質和脂肪并使之變質的結果;鮮奶中產生丁酸，造成**是由于奶中存在的脂肪酶或某些霉菌和細菌所引起的。如此等等，鮮奶的**形式是多種多樣的，必須采取有效的滅菌和防護措施，才能確保鮮奶的質量。上海荷鷺鮮奶魏孝安荷鷺牛奶的包裝讓牛奶變得透明可見，透明包裝并非為了降低成本，而是荷鷺牛奶和市場上牛奶的“差異化！

牛奶，是天然鈣劑和質量蛋白質的來源，推薦每天喝1杯（約250毫升）。250毫升牛奶中的蛋白質含量與1兩（50克）瘦豬肉差不多。需要注意的是，牛奶和豆漿二者不能相互取代。雖然牛奶和豆漿都是營養豐富的食物，但在營養價值上有一定差別。牛奶和豆漿所含蛋白質相差無幾。但是——牛奶中富含的鈣、維生素A、D、B12，是豆漿所缺乏的。豆漿中富含的大豆異黃酮、植物固醇和膳食纖維，是牛奶缺乏的。若乳糖不耐受人群想用豆漿完全代替牛奶，可額外補充維生素A、D，以確保營養均衡。

天氣漸冷一口牛奶下肚涼嗖嗖的有些家人們甚至喝完直接跑廁所有人說把牛奶加熱了再喝喝完胃里暖暖的很貼心也有人說加熱牛奶會破壞牛奶的營養甚至傳言說熱牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加熱**合適？加熱后營養會不會流失呢？

先說結論：牛奶的營養價值不會因為加熱受到太大影響。絕大多數人喝牛奶主要是為了補充鈣和蛋白質。鈣作為微量元素，對100℃以下的加熱不太敏感，牛奶中的鈣元素不會在加熱過程中產生明顯變化。對于熱比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質和部分維生素。在加熱過程中，部分蛋白質會發生變性，比如我們加熱牛奶時見到的奶皮就是蛋白變性表現之一。但是，變性并不意味著完全失去營養價值，大家不必過分在意。此外，牛奶中的維生素，例如維生素C等會在加熱的過程中部分流失，但是牛奶并不是人們攝入維生素的主要來源，一般來說，大家正常吃蔬菜水果就足以滿足人體所需的維生素攝入啦！但是，牛奶加熱溫度建議為60-70℃，此時營養損失較少。 荷鷺鮮奶，自然新鮮。營養美味，活力每一天！

牛奶怎么加熱**合適？水浴加熱這種方法受熱均勻，還能很大程度保留營養，而且不受環境限制。做法：將牛奶連帶包裝盒，或是倒入奶瓶、杯中，然后放入較大容器中，往容器里倒入50到60度的熱水，浸泡5分鐘左右即可。注意：不建議使用煮沸的開水加熱帶包裝盒的牛奶！部分巴氏牛奶外包裝材料的主要成分是聚乙烯，高溫加熱會分解出有毒物質，影響人體健康。水蒸加熱和水浴加熱的形式以及效果類似，使牛奶受熱均勻。做法：將牛奶倒入碗中，用保鮮膜包好，在保鮮膜上扎幾個小眼兒，等鍋開后，放籠屜上蒸2～3分鐘即可。微波爐加熱微波爐加熱法速度**快、**方便，但是容易導致牛奶受熱不均。做法：將牛奶倒入杯子或微波爐**碗中，將微波爐調至中低火，加熱1分鐘。注意：加熱時間不宜過長，以免牛奶溫度過高。加熱時不要蓋緊盛牛奶的容器，同時要避免把未拆包裝的牛奶直接放進微波爐中加熱。牛在眼前，鮮在荷鷺。 自然營養，安心享受。舟山附近荷鷺鮮奶批發

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    眾所周知，骨骼的強度和密度與鈣的攝入量密切相關，這使得我們不得不重視日常飲食中鈣的來源。純牛奶被認為是鈣的天然豐富來源，其富含的鈣質對骨骼的生長、骨密度的形成，以及整體骨骼健康至關重要。無論是處于成長階段的兒童和青少年，還是進入老年期的成年人，充足的鈣攝入都能有效預防骨質疏松等骨骼相關疾病的發生。在兒童和青少年時期，骨骼的快速生長需要大量的鈣質，以確保骨骼發育正常。而對于成年人，尤其是老年人，維持骨密度的關鍵在于持續的鈣攝入，以防止骨質疏松的發生，骨質疏松會導致骨骼脆弱，增加骨折和其他骨骼問題的風險。鈣通過增加骨密度，使骨骼更加堅固和強健，從而***降低因骨質疏松引發的骨折幾率。此外，維生素D在這一過程中也扮演著不可或缺的角色。維生素D被譽為幫助身體吸收鈣質的“好幫手”，它的缺乏會導致鈣的吸收不足，從而影響骨骼的健康。純牛奶中含有豐富的維生素D，這種營養成分不僅能有效促進骨骼健康，還對免疫系統、神經系統以及心血管系統具有積極的影響。維生素D的存在確保了鈣的充分吸收，使身體能夠充分利用這些寶貴的營養成分，從而更好地維護骨骼的結構和功能。因此，將純牛奶作為日常飲食的一部分。 湖州荷鷺鮮奶品牌