廣州大禧程文化發(fā)展有限公司2025-03-18

懷莊酒在應(yīng)用12987工藝時，嚴格遵循傳統(tǒng)釀造流程，包括兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵和七次取酒等多個環(huán)節(jié)。同時，懷莊酒還注重原料的選擇和窖藏的時間，選用好品質(zhì)的高粱和小麥為原料，經(jīng)過長時間的窖藏使得酒體更加醇厚穩(wěn)定。此外，懷莊酒還注重勾兌和調(diào)味環(huán)節(jié)，通過不同輪次酒之間的勾兌和調(diào)味，使得懷莊酒具有獨特的口感和風味。

本回答由 廣州大禧程文化發(fā)展有限公司 提供