廣州大禧程文化發展有限公司2024-12-06

白酒的勾兌過程主要包括盤勾、調香、調味等步驟。盤勾是指把不同輪次、不同香型、不同酒度、不同風格特點、不同酒齡的基礎原酒進行分類、分型、定級，然后按照不同的類型等級進行勾調。調香是指通過添加不同年份的基酒或調味酒來調整酒體的香氣，使其更加豐富和協調。調味則需要品酒師的幫助，通過感官判斷來調整酒體的口感，使其達到比較佳狀態。勾兌完成后，白酒還需要繼續存放一段時間，以便酒體更加穩定。

本回答由 廣州大禧程文化發展有限公司 提供