廣州大禧程文化發展有限公司2024-10-20

在12987工藝中，為了保證酒質的穩定，需要采取一系列措施。首先，在原料選擇上，要選用比較好的高粱和酒曲，確保原料的質量。其次，在釀造過程中，要嚴格按照工藝要求進行操作，如控制蒸煮時間、發酵溫度等，以確保每一步驟都達到比較佳效果。此外，在取酒環節，要經過嚴格的篩選和調配，以保證每次取出的酒質都相對穩定。然后，在窖藏過程中，要注意控制溫度和濕度等環境因素，以確保酒體能夠穩定陳化。

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