食育就是以食物為載體的教育，關乎每一個人的飲食和生活習慣。具體指每個國民為在自己一生中能夠實現健全的飲食生活、繼承飲食文化傳統、確保健康而自覺培養良好飲食生活習慣、學習關于飲食各種知識及選擇食品的判斷能力的學習過程。要在培養學生積極人生觀上下功夫，讓孩子們吃出“勞”來。開設烹飪課或者讓學生參與食堂配餐等活動，能讓孩子們辨別五谷雜糧，識別口中之物從何而來，懂得如何為自己健康負責，懂得珍惜他人的勞動成果，感恩自然的饋贈，培養動手能力以及強大的責任心。同時，加深對學生“勞動才有收獲，不勞者不得食”以及自己動手豐衣足食、學會與他人一起分享食物的勞動價值體驗。食育這一概念源自日本，后經過不斷發展完善而得以擴充和延伸。淮安食育研究院交通方便嗎

日本養生學家石冢左玄說：“有學童之人，應認識到德育、智育、體育全在于食育。”“食育”這一概念正是由此提出。簡單來說，所謂"食育"，就是良好飲食習慣的培養教育，除了吃什么、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關過程進行的各方面的教育。一方面，食育通過各種各樣的活動來促進孩子學習與“食”相關的知識，養成有關的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到健康的目的。另一方面，食育還能通過體驗食物的生產、制作、享用等相關過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。像吃飯這樣日常、普通的事情，的確可以是一個非常好的教育契機。衢州家庭食育研究院主要研究什么食育就是以食物為載體的教育，關乎每一個人的飲食和生活習慣。

食育其實應當包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動，比如家庭種菜、烹飪等來促進人們學習與食相關的知識，養成有關飲食的正確判斷能力，使其能夠實踐健康的飲食生活，從而達到實現健康的目的；二是通過飲食開展教育，即通過飲食相關過程進行的德智體美勞等各方面教育，從而培養健全的人格和豐富的人性。幼兒教育專家認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。和孩子一起體驗種菜過程，幫孩子認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發孩子對食物的興趣。食育，也就是與各種食物和飲食相關的活動與教育。

一般的食育與傳統飲食文化相結合我國歷史悠久，飲食文化源遠流長，保護和傳承自己的傳統飲食文化必須從幼兒階段抓起。為了讓孩子們了解我們國家的各地小吃及歷史民俗文化，提高孩子們的飲食興趣，每逢民族節日家園積極配合，利用家長職業和周邊資源，讓他們走進課堂，共同實施傳統食育文化的主題活動。如：開展以“食物的營養”、“家鄉的風味小吃”、“家鄉的特產”等為主題的親子活動課程，通過了解食品的生產、流通、加工以及到達餐桌的全過程，進一步了解食物的來源及當地的一些風土人情不同的傳統節日都有著詩一般的特色飲食和故事，如冬至的餃子、元宵節的湯圓、端午節的粽子、中秋節的月餅、臘八的臘八米粥等，幼兒園就充分利用不同節日的特色飲食，在班里進行節日教育、愛國主義教育、親情教育及飲食教育，孩子們受益匪淺。食育首先是一門需要有科學教育支撐的教育內容?！笆秤笔窍Ｍㄟ^對食物的認識，以及食文化的傳承、對食物產生感恩之心，進而培養健康的身心。

食育是良好的飲食習慣教育。教育的較佳時機應該是從幼兒時期開始對兒童進行食品相關教育。比如了解食物，了解食物的營養，熟悉食物的安全，掌握基本的烹飪方法等等。在全球范圍內，日本在食育方面做得比較好。目前，70%的關注食育，只有4%的孩子不吃早餐。食育目的是幫助兒童了解食物，掌握健康的飲食技能，避免浪費食物，養成良好的飲食習慣，從而保證孩子的體質。食育是一種基本的飲食教育，可以對兒童的精神和身體發育產生深遠的影響，是一門可以使兒童終身受益的科學。食育的目標是幫助兒童了解食物，了解食物的生長和收獲過程，學習食物的處理和烹飪方法，使兒童愛上天然食物。而不是沉迷在市場上添加各種色素、防腐劑、過量調味料(油、鹽、糖)的零食。食育就是要首先從自身做起，樹立榜樣，和孩子一起成長，傳遞正念，營養一生，健康一生。成都家庭食育研究院在哪

通過食育讓孩子了解營養知識，從小樹立健康科學飲食意識，形成良好的飲食生活習慣打下基礎?；窗彩秤芯吭航煌ǚ奖銌?/p>

飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則，更應從多方面考慮營養搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養知識和養成良好的飲食習慣，家長和學校應該相互配合，做到“兩手抓”。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補充了足量的營養，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長應該及時改正錯誤的飲食習慣，多閱讀有關營養的相關書籍，從根本上走出飲食誤區。幼兒教育專家認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。節假日帶孩子去野外認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發孩子對食物的興趣?；窗彩秤芯吭航煌ǚ奖銌?/p>

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