食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之，進(jìn)入工業(yè)改變時(shí)代后，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng)，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化、系列化的教育體系。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí)，也存在著教育內(nèi)容不夠完備、發(fā)展不夠均衡、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問(wèn)題。食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人。通過(guò)加強(qiáng)食者教育，可以減少由飲食不當(dāng)帶來(lái)的疾病，減少食物的浪費(fèi)，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識(shí)，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物，培養(yǎng)合理膳食的基本技能，以及培養(yǎng)對(duì)食物的審美鑒賞能力。所謂“食育”，是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。合肥家庭食育專委會(huì)一般在哪里

從介紹國(guó)外的食育案例開始，包括英國(guó)的校園菜園計(jì)劃，美國(guó)的可食校園計(jì)劃，日本的食育基本法，意大利的慢食協(xié)會(huì)……我遇到的第1個(gè)錯(cuò)覺是，食育是舶來(lái)品，是國(guó)外素質(zhì)教育的體現(xiàn)，后來(lái)我們通過(guò)一系列的文章講食育本土化，引來(lái)一批叫好者，但是又遇到一個(gè)新的錯(cuò)覺，食育是個(gè)很專業(yè)的事，食育是個(gè)在學(xué)校學(xué)習(xí)的事（事實(shí)上很多家長(zhǎng)可能以為只要跟“教育”、“學(xué)習(xí)”、“課堂”相關(guān)的字眼沾一起的都是學(xué)校和老師的事，倒也不是撒手不管，而是覺得需要專業(yè)技能和場(chǎng)所來(lái)完成）。食育或者食物教育，聽起來(lái)確實(shí)像一個(gè)專門造出來(lái)的晦澀詞，像知識(shí)工作者的某些行業(yè)的推銷詞。但事實(shí)上，要我來(lái)說(shuō)，食育較好的場(chǎng)所就在家里，而且平凡得每個(gè)人可能每天都經(jīng)歷著。榆林食育專委會(huì)是干什么的在日本，吃飯教育稱為“食育”。

“食育”一詞，較早由日本出名養(yǎng)生學(xué)家在他的《食物養(yǎng)生法》中提出：“體育智育才育即是食育。”所謂“食育”，即從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人生觀培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很容易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。日本的“食育”教育在全世界處前列地位。早在上世紀(jì)50年代，日本在小學(xué)已經(jīng)開展有規(guī)模的食育工作，2005年日本頒布“食育基本法”，將其作為一項(xiàng)國(guó)民的運(yùn)動(dòng)，以家庭、學(xué)校、保育所等為單位，在全國(guó)范圍進(jìn)行普及。

所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃，吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。食育是個(gè)很專業(yè)的事，食育是個(gè)在學(xué)校學(xué)習(xí)的事。

在“德育”“體育”“美育”備受重視的現(xiàn)在，國(guó)民對(duì)健康和飲食的關(guān)注也在逐步提升，錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣與技能一旦形成就會(huì)根深蒂固，很難改變，所以越早接受食物教育就能越早關(guān)注飲食健康食物搭配與飲食文化，食物教育簡(jiǎn)稱為“食育”，大體上“食育”包含了兩層意思，一是飲食教育指通過(guò)各種各樣的活動(dòng)來(lái)引導(dǎo)學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí)對(duì)飲食有正確的判斷力實(shí)踐健康飲食的生活。二是通過(guò)飲食開展教育即通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行的德、智、體、美、勞等教育從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。從某種意義上講食育即如何提高生命質(zhì)量的教育這不只關(guān)系到兒童健康更關(guān)系到人的一生。日本還制定并實(shí)施了《食育基本法》，把食育作為學(xué)校教育的必修課。宿遷家庭食育專委會(huì)建設(shè)

食育就是在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。合肥家庭食育專委會(huì)一般在哪里

意大利的食育沒有嚴(yán)肅刻板的營(yíng)養(yǎng)教條，而是活潑地融入環(huán)境和教學(xué)中，讓孩子能重新認(rèn)識(shí)食材，探索味覺，不但吃得好、吃得健康，還能透過(guò)飲食，學(xué)習(xí)其他方面的知識(shí)和技能。食育從幼兒園開始，孩子通過(guò)繪本、圖片了解各種植物，在幼兒園的專門用花園里，種植蔬菜、花草。從播種到收獲，所有的變化過(guò)程都用照片記錄，讓孩子明白數(shù)量的概念，更借由解釋食材的故事，培養(yǎng)孩子的歷史和語(yǔ)文基礎(chǔ)。中小學(xué)則將食育融入語(yǔ)文、科學(xué)、數(shù)學(xué)等各門課程。英國(guó)自2005年開始，推動(dòng)一系列的小學(xué)飲食教育，包括編寫食育課標(biāo)準(zhǔn)教材；提倡鼓勵(lì)學(xué)校餐廳使用新鮮、應(yīng)季、有機(jī)的食材；在校園里開辟種植園地，讓孩子有機(jī)會(huì)親手種植果蔬；開設(shè)烹飪課等，希望借此啟發(fā)孩子對(duì)食物的興趣，讓他們了解更多食物的知識(shí)、文化，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)而改善英國(guó)越來(lái)越嚴(yán)重的兒童肥胖問(wèn)題。合肥家庭食育專委會(huì)一般在哪里

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