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家庭食育研究院企業商機

亞洲食物教育的表示——日本: “你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐,不吃早餐等于放棄工作——日本的營養學家們為此這樣警告日本國民說。 而對于成長中的孩子, 日本專家們的要求則比對成年人的要求還更高。例如日本女子營養大學副校長就提出了家庭親子餐桌的“5W1H 規則” ,主要包括: WHO(和誰一起用餐?) WHAT(吃什么?) WHEN(什么時候吃?) WHERE(在什么地方吃?) WHY(為什么吃?) HOW(該怎么做?) 這個“5W1H 規則”不只要求為孩子們餐桌提供安全衛生、營養平衡的飲食,還要求要營造良好的用餐環境、 以及有規律的用餐時間。 而良好的用餐環境, 并不只指干凈、整潔、漂亮的餐廳——這些固然也很重要,但比這更重要的,是能令人溫暖舒展的用餐氛圍。食育比較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯。揚州家庭食育研究院研究中心

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正所謂“生活即教育”食育,讓我們的孩子喜歡動手,熱愛生活。父母要根據孩子的身心發展階段,對不同年齡的孩子,選擇合適的食育內容與方式,循序漸進地進行引導。對于幼兒園和小學階段的兒童,父母可著重對孩子珍惜糧食、掌握吃飯禮儀以及養成良好飲食習慣等方面進行教育;對中學階段的青少年,父母可引導孩子了解食材的特征,掌握健康的飲食知識,進一步傳承我國特色飲食文化。傳統教育中我們可能會強調“德、智、體、美、勞”,恰恰缺失了“食育”教育這一部分。食育不單單包括知識教育和良好飲食習慣培養,食育教育就是要首先從自身做起,樹立榜樣,和孩子一起成長,傳遞正念,有溫度的去影響孩子,營養一生,健康一生。泰州家庭食育研究院學費一般多少食育不單可以教授給孩子有關食物的基本知識,還可以根據食物的外形等啟發孩子的藝術想象力。

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食育——舌尖上的德育: 《幼兒園教育指導綱要》明確要求:幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康放在重點。良好的食欲和飲食習慣對幼兒的身心健康發展至關重要。飲食習慣的好壞,直接影響幼兒身體健康,好的習慣必須從小抓起。 食育就是良好飲食習慣的培養教育,即從幼兒起給予食物、食品相關知識的教育,延伸到飲食文化傳承,勞動觀念和節約意識的啟蒙,對食物的探索興趣與感恩之心等,達到培養終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道,傳承祖先優良飲食文化,保護生態環境永續,增進人類身心靈康樂的基礎教育。

教育從“吃”開始:不應被忽視的“食育”,我們應該做些什么?1、在孩子2歲前,給他提供多樣的食物;2、大人的不良飲食習慣,不能在孩子身上復制;3、盡早教會孩子判斷食物是否有營養;4、鼓勵孩子不管什么食物都要嘗一口;5、換著花樣給孩子做食物;6、盡量減少讓孩子接觸糖的機會;7、早餐比晚餐更重要。在日本,食育除了要解決孩子“吃什么,怎么吃”的問題,還包括了解飲食文化的傳承,食物與大自然的關系,對食物有感恩之心等內容。比如,日本孩子在上幼兒園期間,會自己種植并采摘各種蔬菜。這些與食物相關的活動,能讓孩子們了解食物的生長過程、營養價值,以及營養的搭配,重建人與食物、人與土地、人與自然之間的關系。這些做法,在有條件的情況下都值得我們借鑒學習。“食育”分為食業者教育和食者教育兩個方面。

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所謂“食育”,就是良好飲食習慣的培養教育。是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想象力和人格培養上。在實踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。 在飲食中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然,讓他們參加食物的制作,更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有,有的兒童在吃魚時,怕被刺喉,或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏,家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓勵。不過,讓他們知道,集中精力,認真慢吃,多多鍛煉才行。在飲食過程中,以多種食物為由頭,培養激發兒童的正確人生觀,也是“食育”的重要內容。食育可以理解為培養孩子形成良好飲食習慣,讓孩子了解食物相關的知識教育。揚州家庭食育研究院研究中心

食育達到“通過食育,培養國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。揚州家庭食育研究院研究中心

一提起食育,很多人會覺得食育很難,甚至有無從下手的感覺。其實食育的目的落實到個體身上,無非是要通過各種體驗活動掌握有關飲食知識,培養選擇食物的能力,從而能夠踐行健康的飲食生活。家庭中踐行食育的幾點建議:1、共同用餐。全家圍坐一起共同用餐本來是家庭生活當中理所當然的一件事,根本不需要特意運筆強調。然而,現實生活當中,孩子課后奔波于培訓機構之間,飯點到時就在移動的路上簡單解決;父母親忙于各種應酬;家人起床時間不一,歸家時間不同,真正能做到共進三餐的家庭越來越少。2、全家一起動手做菜:共同進餐可以為孩子提供學習機會。和家人共同就餐的過程當中,孩子通過觀察大人就餐行為,學習各種就餐禮儀,比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流每天的瑣碎,互相傾聽,感受相互之間的情緒變化,互相安撫,增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐,有利于增進家人身心健康,良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創造共餐機會,我更提倡全家共進早餐。揚州家庭食育研究院研究中心

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銅川家庭食育研究院研究報告 2024-10-12

這十年的食育推進基本計劃也有不如人意的地方,比如關心食育的國民從06年的,志愿者人數從11年的。從這些種種數值的變化就能看出,日本制定的《食育基本法》及其“食育推進基本計劃”對于其在國內推行“食育”有效果的,尤其是對于某些特定疾病的認知、地方**的積極性、相關行業的發展、民生問題的知識普及(食安)是有明顯作用的。但對于某些更為復雜的問題卻顯得較為乏力,如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等,**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計劃的目標變化中,也能看出這個計劃本身也在不斷的改善,如增加家庭聚餐、關于常食食物等更為貼近國民生活的指標,從內臟脂肪癥候群的認知到干預等更為深化作...

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